３月１４日(日)マーマレード作り教室。金沢スポーツセンターとの共催により行いました。
マーマレードつくりは毎年行っていますが、この２者では初めての組み合わせの共催であるため公募した参加者がどのくらいの人数か不安がありましたが、１０名参加いただき活気のあ る教室となりました。
金沢スポーツセンター内の会議室とオフィス金沢の２部屋を用いて行いました。
夏みかんの皮を剥いて皮を細切りにし、実は内袋を取り去ります。ここまでをオフィスかなざわで行い、皮を湯がいて重曹であく抜きと砂糖を入れて全体を煮詰めるという火を用いる作業を会議 室で行いました。出来上がったマーマレードを瓶に詰めて終了しました。（以上の写真と文章は片田会長によるものです。）